Oppskrift på hjemmelaget blåbærsaft
Hjemmelaget blåbærsaft blir herlig på smak og kan oppbevares lenge. Er du på jakt etter flere gode måter å bruke opp blåbæra på, anbefaler jeg deg å ta en till her.
Ingredienser:
-gir ca. 3 dl sirup
400 g blåbær
120 g sukker
0,5 dl vann
2 ts vaniljesukker
1 ts sitronsaft
Fremgangsmåte:
- Kok opp blåbær og vann og la det småkoke under lokk i omtrent 10 minutter.
- Sil blåbærene i ei finmaska sil eller gjennom et klede. Klem ut det meste av safta, men unngå å klemme så hardt at blåbærkjøttet klemmes igjennom.
- Kok opp blåbærsafta og tilsett sukker, vaniljesukker og sitron.
- Skal safta oppbevares på flaske over lengre tid bør flaska ligge et minutt eller to i kokende vann før flaska tømmes for vann og kokvarm blåbærsaft tilsettes.
Jeg er vel ikke akkurat kjent for å være den mest saftdrikkende personen som finnes i denne verden. Som liten var jeg av det sære slaget som alltid valgte et glass kaldt kullsyrevann fremfor saft. Men når jeg er ute på tur synes selv jeg det er skikkelig deilig med en god og hjemmelaget saft på termosen. Og dersom man ikke drikker store mengder saft til vanlig er ikke saftkoker det man har stående. Men heldigvis går det helt fint å lage saft på «gamlemåten». Og det herlige med hjemmelaget blåbærsaft er at den gode lukta av saft kan fylle leiligheten etter en lang og fin dag med blåbærplukking utendørs.
Dette innlegget er skrevet i samarbeid med Helios
Brukte blåbær «slamet» med litt vaniljesaus, det var fantastisk godt
Høres deilig ut!
Hei. Hvor lenge holder denne saften i kjøleskap?
Mvh Caroline
Hei!
Om du ønsker at safta skal holde lenge kan du koke flaska/beholderen rett før du fyller den helt opp og setter på lokk. Er beholderen lufttett holder safta i romtemperatur til neste gang du kan plukke blåbær – minst! Er beholderen åpen holder den i flere uker i kjøleskap, men vær nøye med å sette lokket godt på for å unngå muggdannelse i toppen av beholderen.
Mia 🙂
Hei Mia. Ser denne er gammel men prøver for det 🙂 har akkurat tatt saft over på flaske, skal den blandes ut med vann eller drikkes den som den er når den er avkjølt?
Hei! Denne blander jeg ut med vann, ja! 🙂
Hei.
Tusen takk for god oppskrift. Når man på passe på kalorier, men saft på butikken kan bli dyrt over lengre tid, var det supert å kunne bruke oppskriften din og bare bytte ut sukkeret med litt vaniljeekstrakt for noe søtt men sunt.