Enkel ostekakebolle med oreokjeks

Jeg har en tendens til å være ute i siste liten med så mangt. Det å lage ei kake veldig raskt har i mitt tilfelle hatt flere utfall, og det er vel kun et fåtall av disse utfallene som kan betegnes som veldig positive. Så da jeg møtte noe lignende denne «kaka» hos ei venninne fant jeg ut at dette måtte prøves ut. Det involverer ingen steking, stivning eller venting, så det skal godt gjøres å komme seg raskere unna kakelaginga. Kjeks, kremfløte, kremost, melis og sitron har jeg stort sett alltid liggende i skuffer, skap og kjøleskap, så om noen dukker opp på et uannonsert besøk har jeg planen klar. Og skulle du ikke ha foreslått pynt på lager (jeg skal medgi at jeg ikke sjelden har ferske bær liggende og slenge) blir kaka også super med et dryss grovhakka sjokolade og oreo på toppen.

Oppskrift på enkel ostekakebolle med oreokjeks

Enkel ostekakebolle med oreokjeks innebærer ingen baking eller stivning, så denne deilige desserten er ferdig på veldig kort tid.

Ingredienser:

-gir ca 1 liter kake

Ostekakebolle:
1 pk oreokjeks
3 dl kremfløte
200 g kremost naturell
100 g melis
0,1 sitron

Forslag til pynt:
100 g blåbær
100 g jordbær
1 liten håndfull sitronmelisse

 

Fremgangsmåte:

1. Sett kremost og kremfløte til temperering på kjøkkenbenken.
2. Knus oreokjeks grovt og ha bitene i en bolle eller fordel det i porsjonsglass.
3. Pisk kremfløte og melis til en lett krem. Pisk inn biter av kremost og smak til med sitronsaft.
4. Ha ostekremen over oreokjeksene.
5. Pynt med bær og sitronmelisse eller annen ønsket pynt.