I dette enkle surdeigsbrødet med rug bruker jeg både surdeigsstarter og tørrgjær.
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker er rett og slett en deilig måte å spise opp ribberestene på. Og selv om ingredienselista kan se noe lang ut, tar det ikke lange tida før middagen er på bordet.
Sjokoladebomber – varm sjokolade på en stilig måte
Sjokoladebomber ser skikkelig stilige ut og gjør seg utmerket som en gaver i vinterhalvåret.
Sjokoladekonfekt med sitron- og ingefærganache
Sjokoladekonfekt med sitron- og ingefærganache smaker en herlig blanding av søtt, syrlig og krydra.
Restemat: Kokte poteter
Har du mye rester av kokte poteter? Her finner du forslag til forskjellig tyter restemat som ikke føles som restemat i det hele tatt!
Surdeigens kjemi
Kjemien i surdeigsbakst er skikkelig spennende. Akkurat så spennende at jeg har gjort et aldri så lite dykk i surdeigens kjemi!
Surdeigsstarter av rug
Skal du lage surdeigsbakst av rug kan du sette igang med å lage denne surdeigsstarteren. Det tar 4 dagen med mating, og dag 5 er surdeigen klar!
Salsa av grønne tomater
Salsa av grønne tomater er utrolig praktisk å lage når man har en hel haug med tomater som ikke rekker å modne før høstkulda slår til. Smaker godt gjør salsaen óg!
Krydret eplesmør
Krydret eplesmør er søtt, syrlig og rett og slett helt herlig på smak. Det passer til perfekt på toppen av frokostblandinga, på skiva og til gode oster.
Rengjøring og sterilisering av glass og beholdere
Her beskrives hvordan best gjøre rengjøring og sterilisering av glass og beholdere for å gi lang holdbarhet for matvarer.
Hjemmelaget ripsgelé
Ripsgelé er overraskende raskt og enkelt å lage. Er du nøye med oppbevaringen kan geleen også oppbevares lenge. Ripsgelé passer til vilt, kantarellsuppe eller som tilbehør til ost og kjeks.
Ukemeny med lette sommermiddager
Ukemeny med lette sommermiddager inneholder middager som er enkle å lage og ikke er av det mektigste slaget.
