Vi ble kjent relativt sent søtpoteten og jeg. Sent, men godt kan man vel si, og jeg har definitivt gjort mitt for å ta igjen den tapte tiden. Det hele startet med søtpotetfries, men jeg fant raskt ut at søtpoteten kan brukes til så utrolig mye mer. Og siden den tid har jeg brukt søtpoteter i gryter, salater, på tapasbordet og ikke minst som et fast bidrag i tacoen. Det har med andre ord blitt en rekke oppskrifter med søtpotet her på bloggen!
Mine beste oppskrifter med søtpotet
- Sprø søtpotetfries i stekeovnen
Sprø søtpotetfries er skikkelig, skikkelig godt. Like sprø som med en frityrkoker er det vanskelig å få dem, men her finner du noen triks som virkelig hever søtpotetene noen hakk! - Hummus med ovnsbakt søtpotet
Hummus med ovnsbakt søtpotet er deilig på smak og ser stilig ut. Den gjør seg på tapasbordet og der du ellers ville servert en vanlig hummus. - Lammegryte med aprikos og søtpotet
Spennende, varmende og deilig på smak – denne gryta er definitivt noe du kan invitere gjester på. - Sesamstekte søtpoteter
Sesamstekte søtpoteter er deilige på smak. De gjør seg godt som tilbehør eller på tapasbordet. - Rask chili med bacon og søtpotet
En enkel gryte som er lagd på kort tid og er deilig på smak. - Gulrot- og søtpotetsuppe
Med fargerikt og deilig tilbehør blir denne suppa en fryd både for øyne og gane. - Tacosalat med ovnsbakt søtpotet
Søtpotet med spisskummen har blitt et fast innslag i tacoen her i huset. Det er rett og slett deilig! - Kremet søtpotetsuppe
Kremet søtpotetsuppe er mild og god på smak. - Wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole
Søtpotet gjør seg virkelig i tacoretter, og disse wrapene er intet unntak. - Glutenfrie vafler med havre og søtpotet
Disse vaflene er ikke tilsatt sukker passer utmerket med pålegg på.
Legg igjen en kommentar