• Hopp til primær menyen
  • Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
Mias Mat
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Krydret lammegryte med aprikos og søtpotet

29. september 2016 By Mia 4 kommentarer

Krydret lammegryte med aprikos og søtpotet

Krydret lammegryte med aprikos og søtpotet toppet med persille

Oppskrift på krydret lammegryte med aprikos og søtpotet

Krydret lammegryte med aprikos og søtpotet er fullspekket av spennende smaker og er varmende på en kjølig kveld.

Ingredienser:

-gir 4 porsjoner

800 g grytekjøtt av lam
20 g smør
2 løk
3 fedd hvitløk
2 gulrøtter
1 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
1 ts gurkemeie
1 ts kanel
0,5 ts pepper
100 g tørket aprikos
1 boks tomater
1 L hønsekraft
2 dl rødvin
2 ss akasiehonning
1 søtpotet
1 ts salt
1 håndfull bladpersille

TIPS! Server gjerne gryta med couscous, ris eller godt brød.

Fremgangsmåte:

  1. Skjær lammekjøttet i grove biter og brun det i mesteparten av smøret. Legg kjøttet til side.
  2. Finhakk løk og hvitløk og skjær gulrot i tynne staver. Fres det hele i resten av smøret i ei stor gryte.
  3. Tilsett paprikapulver, spisskummen, gurkemeie, kanel og pepper.
  4. Grovhakk aprikos.
  5. Tilsett alt utenom søtpotet, salt og persille og la gryta småkoke under lokk i 1 time.
  6. Hakk søtpotet i terninger og ha den i gryta. La det hele småkoke videre i 1 time uten lokk. Tilsett ekstra vann om gryta begynner å koke tørr underveis.
  7. Smak til med salt og server gryta toppet med persille.

Krydret lammegryte med aprikos og søtpotet

Det er vel ingen hemmelighet at norsk tradisjonsmat ikke er min sterkeste side. Jeg liker riktignok mye av tradisjonsmaten vi har her i landet, men jeg er rett og slett for glad i smakene fra det store utland til å utelate dem når jeg lager mat. Også da jeg hadde bestemt meg for å lage lammegryte havna jeg raskt over i det litt mer internasjonale sporet. Inspirasjonen til denne lammegryta er de mange oppskriftene på «marokkansk lammegryte» som man finner på diverse blogger og matsider. Denne oppskrifta er riktignok endra litt for mye på til å kunne gå under det samme navnet, men ideen om å bruke søtpotet og aprikos er beholdt. Og nettopp de to ingrediensene legger et meget godt grunnlag for denne rettens god smak!

Krydret lammegryte med aprikos og søtpotet

Krydret lammegryte med aprikos og søtpotet

Filed Under: Middag Tagged With: Gryter, Hyttemat, kosemat, Påske

Forrige post: « Traktkantareller som krydder
Neste post: Ukemeny med raske og enkle hverdagsmiddager »

Reader Interactions

Kommentarer

  1. Lena

    29. september 2016 ved 20:50

    Tips til hva jeg kan bytte aprikos med? Mannen nekter plent å spise noe med det i desverre:(

    Svar
    • Mia

      29. september 2016 ved 21:30

      Hei! Jeg har tre forslag: 1) svisker 2) dadler 3)ingenting (bare kutte aprikosene). Tipper alle tre vil gi bra resultat 🙂

      Svar
  2. Lena

    4. oktober 2016 ved 20:55

    Lagde den med dadler i helga, men litt mindre mengde enn det skulle vært med aprikos og gud hjelpe meg som mannen spiste 😀 Takk for nok en nydelig oppskrift!

    Svar
    • Mia

      10. oktober 2016 ved 19:36

      Haha, godt han likte det 😀

      Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Smuldrepai med rabarbra
Rabarbrakaramell
Cookies i vaffeljernet

Vis flere innlegg

Bakst

Verdens beste eplekake
Deilige og enkle rabarbramuffins
Cookies i vaffeljernet
Bananbrød med rabarbra

Vis flere innlegg

Middag

Enkel ramen med marinerte egg
Alt-i-ett vegetarisk meksikansk gryte
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Bruschetta med tomat og basilikum
Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater

Vis flere innlegg

Drikke

Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Copyright © 2023 Mias Mat