• Hopp til primær menyen
  • Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
Mias Mat
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Salsa av grønne tomater

19. oktober 2020 By Mia 2 kommentarer

Salsa av grønne tomater

Salsa av grønne tomater

I år var året hvor tomatplantene mine på ingen måte rakk å gi modne tomater. Jeg begikk en blemme da jeg planta dem ut, jeg lot dem ikke herdes tilstrekkelig før jeg planter dem ut, og de tilga meg aldri for den feilen. Jeg fikk riktignok en hel haug med tomater av forskjellige slag, men de rakk bare aldri å modne før det ble kjølig ute. Noen tomater fikk modne på kjøkken­benken. Andre ble brukt til tomatsalsa med grønne tomater. Dermed fikk jeg dratt nytte av tomatene også i år!

Salsa av grønne tomater

Oppskrift på salsa av grønne tomater

Salsa av grønne tomater er utrolig praktisk å lage når man har en hel haug med tomater som ikke rekker å modne før høstkulda slår til. Smaker godt gjør salsaen óg!

Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: ca 400 g
Tid: 40 – 50 minutter

Ingredienser:

400 g grønne tomater
1 rød chili
1 løk
3 hvitløksfedd
1 håndfull korianderblader
0,5 ts salt
0,5 lime
2 ss rapsolje

Tips! Styrken kan justeres ved å endre mengden chili. Jeg har også lagd en superspicy utgave med habanero. Bruk gjerne handsker når du tar på habanero.

Slik gjør du:

  1. Forvarm stekeovnen til 200 °C, over- og undervarme.
  2. Del chilien i to og fjern frø og hinner.
  3. Skrell løken, del den i båter og fjern skallet på hvitløken.
  4. Del mindre tomater i to og større i skiver.
  5. Kle et stekebrett med bakepapir, og fordel grønnsakene utover stekebrettet. Fordel over oljen.
  6. Stek det hele midt i ovnen til løken har fått farge, i cirka 30 minutter. La det hele kjøles ned.
  7. Ha de stekte grønnsakene, korianderen, saltet og saften av linen i en kjøkkenmaskin eller blender. Miks godt.

Salsa av grønne tomater

Filed Under: Dipp og saus, Oppskrifter, Smått og tilbehør Tagged With: Taco

Forrige post: « Krydret eplesmør
Neste post: Surdeigsstarter av rug »

Reader Interactions

Kommentarer

  1. Gro M Skog

    11. september 2021 ved 19:38

    Hei! Vet du hvordan holdbarheten blir på denne? Skal teste oppskriften men redd det ikke blir andre enn meg i familien som spiser

    Svar
    • Mia

      11. september 2021 ved 20:11

      Hei!
      I åpnet beholder tviler jeg på at den holder mer enn et et par uker i kjøleskap. Men du kan fryse ned i mindre posjoner 🙂

      Mia

      Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Grytebrød Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Smuldrepai med rabarbra
Rabarbrakaramell
Cookies i vaffeljernet

Vis flere innlegg

Bakst

Eltefritt grytebrød til hverdags
Verdens beste eplekake

Vis flere innlegg

Middag

Enkel ramen med marinerte egg
Alt-i-ett vegetarisk meksikansk gryte
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Bruschetta med tomat og basilikum
Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater

Vis flere innlegg

Drikke

Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Copyright © 2025 Mias Mat