• Hopp til primær menyen
  • Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
Mias Mat
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole

12. oktober 2016 By Mia Skriv en kommentar

Wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole

Wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole toppet med koriander

Oppskrift på wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole

Wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole er en småsterk vegetarisk rett som faller i smak hos de som liker godtkrydret mat. Ønsker du en mildere utgave av denne retten kan jeg anbefale å hoppe over cayenepepperet.

Ingredienser:

-gir 3 porsjoner

Krydrede søtpoteter:
1 søtpotet
3 ss rapsolje
1,5 ts spisskummen
1,5 ts paprikakrydder
0,5 ts cayennepepper
0,5 ts salt

Annet fyll:
1 løk
1 paprika
1 boks kidneybønner
1 ss rapsolje
1 ss lønnesirup
0,5 lime
1 håndfull fersk koriander

Guacamole:
2 avokado
1 fedd hvitløk
2 tomater
0,5 ts grønnsakssalt
0,5 lime

6 tortillalefser

Fremgangsmåte:

  1. Skrell søtpoteter og kutt dem i terninger. Legg terningene på et stekebrett, hell over olje og dryss over krydder. Stek det hele i forvarmet ovn, 225 °C i til de er møre, i omlag 20 minutter.
  2. Finhakk hvitløk til guacamole og hakk tomat forholdsvis fint. Klem noe av saften ut av tomaten og bland hvitløk og tomat med most avokado. Smak til med lime og grønnsakssalt.
  3. Hakk paprika og løk grovt og fres det hele raskt på sterk varme med litt rapsolje. Skru ned varmen og tilsett limesaft og lønnesirup. Rør inn terningene av søtpotet.
  4. Server wraps med fyllet, guacemole og topp med koriander.

Wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole

Jeg smakte wraps med søtpotet ved en aldri så liten tilfeldighet første gang. Rett etter at jeg fått tingene inn igjennom døra da jeg kom hjem fra årets sommerferie, innså jeg at jeg var i overkant sulten og kjøleskapet var i underkant innholdsrikt. Tomt kjøleskap og søndagsstengte butikker med andre ord. Min sjarme faller omvendt proporsjonalt med sultnivået, så da er det bare å reagere raskt. Heldigvis har det å bo sentralt i Oslo enkelte fordeler. En av de nærmeste stedene med take-away var raske med å gi med en wrap med søtpotet og smilet var igjen på plass. Redningswrapen var knallgod, og dermed havna broren dens her på bloggen!

Wraps med krydret søtpotet, kidneybønner og guacamole

Denne oppskrifta er utviklet som en del av mitt samarbeid med Helios

Filed Under: Middag, Oppskrifter, Vegetar Tagged With: kosemat, Taco, vegansk, Vegetar

Forrige post: « Kremede småpoteter med aromasopp og bacon
Neste post: Chili sin carne »

Reader Interactions

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Smuldrepai med rabarbra
Rabarbrakaramell
Cookies i vaffeljernet

Vis flere innlegg

Bakst

Verdens beste eplekake
Deilige og enkle rabarbramuffins
Cookies i vaffeljernet
Bananbrød med rabarbra

Vis flere innlegg

Middag

Enkel ramen med marinerte egg
Alt-i-ett vegetarisk meksikansk gryte
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Bruschetta med tomat og basilikum
Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater

Vis flere innlegg

Drikke

Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Copyright © 2023 Mias Mat