Det er ikke superkomplisert å koke karameller, men det tar litt tid. Og om synes du karamellkoking høres uoverkommelig ut kan jeg trøste deg med at det finnes en snarvei. Karameller kan faktisk kokes på relativt kort tid i mikrobølgeovnen. Gode blir de òg!

Oppskrift på seige fløtekarameller i mikroen

Seige fløtekarameller i mikroen blir knallgode og de tar faktisk ikke mer enn 10 minutter å lage.

Ingredienser:

-gir en liten ildfast form

1,5 dl kremfløte
25 g smør
0,5 dl mørk sirup
0,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1. Bland det hele sammen i en liten bakepapirkledd form og rør om. Husk at dette kommer til å bli varmt.
2. Sett mikrobølgeovnen på 900 W i 2 minutter. Du kan selvfølgelig bruke annen effekt, men husk at både effekt og mengde påvirker nødvendig tid i mikroen.
3. Rør godt om og sett på 2 nye minutter. Begynner massen å virke seig kan du gjøre en dråpetest.
4. Rør om og sett karamellen i mikroen i 2 minutt (sjekk om en dråpe av karamellen stivner i kaldt vann).
5. Gjenta med 1 minutt i mikroen til dråpetesten gir karamell som stivner i kaldt vann.
6. Rør om og sett forma kjølig til karamellen stivner.