• Hopp til primær menyen
  • Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
Mias Mat
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Laks med rød pesto

18. mai 2014 By Mia 1 kommentar

 

Laks med rød pesto

– gir 3-4 porsjoner

600-800 g laks
2 paprika (gjerne i forskjellig farge)
1 løk
250 g cherrytomater
6 ss rød pesto
Ca. 0,5 dl olivenolje
Salt og pepper
Revet parmesan til servering
Pasta, mengde tilpasset antallet porsjoner

Hakk grønnsakene og legg dem i ei ildfast form. Tøm olivenolje over og krydre med salt og pepper. Legg laksefiletene oppå grønnsakene og fordel rød pesto over hver enkelt laksefilet. Stek så forma i forvarmet ovn på over- og undervarme, 225 °C, i 25-30 minutter. Tilbered pasta som anvist på pakka. Server laksen med pasta og revet parmesan.

 

Har man det travelt er det ikke mye som slår ei ovnsstekt fiskeform. Det er litt grønnsaker som må vaskes og kuttes, men resten gjør seg stort sett selv.  Har man noen grønnsaker liggende, er denne fiskeforma en fin anledning til å få brukt dem opp. Det meste passer til, så her er det bare å bruke rester og fantasien. Husk bare at grønnsaker som har lengre steketid enn laksen bør forstekes litt.

 

 

For nesten et år siden ble jeg invitert på middag til noen indiske arbeidskolleger. De hadde oppdaga nettopp oppdaga laks, og syntes det var helt supert. Jeg fikk servert laks med indiske krydre, og det smakte utmerket. Det er utrolig hvor mye godt som kan komme ut av litt laksefilet!

Filed Under: Fisk, Middag, Oppskrifter Tagged With: Fisk, Rask middag

Forrige post: « Risotto med asparges og soltørka tomat
Neste post: Frozen mojito med mynte og basilikum for hele familien »

Reader Interactions

Kommentarer

  1. Dina

    26. mai 2021 ved 17:12

    Laget denne uten paste, spiste med potetmos og salat v siden av. Helt nydelig!

    Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Smuldrepai med rabarbra
Rabarbrakaramell
Cookies i vaffeljernet

Vis flere innlegg

Bakst

Verdens beste eplekake
Deilige og enkle rabarbramuffins
Cookies i vaffeljernet
Bananbrød med rabarbra

Vis flere innlegg

Middag

Enkel ramen med marinerte egg
Alt-i-ett vegetarisk meksikansk gryte
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Bruschetta med tomat og basilikum
Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater

Vis flere innlegg

Drikke

Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Copyright © 2023 Mias Mat