Gode hverdagsmiddager kan være både raske og enkle å lage. Og når man bruker en ferdiglagt teriyakisaus, er middagen klar før du vet ordet av det. Du kan også med noen enkle grep lage forskjellige varianter av denne retten om du skulle ønske det. Du kan for eksempel bytte ut teriyakisaus med østersaus, sursøt saus eller sweet chilisasus, mango og avokado kan erstattes av papaya og tomat eller wokede grønnsaker og kylling kan erstattes av laks, biffstrimler eller svinekjøtt. Dermed har du en hel del raske og gode retter på lager!
Oppskrift på rask teriyakikylling med mango- og avokadosalat
Rask teriyakikylling med mango- og avokadosalat er lett å lage og faller i smak hos både store og små. Med andre ord helt perfekt for en travel hverdag!
Ingredienser:
-gir 2 porsjoner
350 g kylling
5 ss teryakisaus
2 ss rapsolje
0,5 mango
1 avokado
0,5 søtpaprika
0,5 lime
1 håndfull koriander
40 g usaltede cashewnøtter
2 porsjoner ris
Fremgangsmåte:
- Kok ris som anvist på pakka.
- Rens mango, avokado og søtpaprika og hakk i biter. Klem over saft av lime.
- Skjær kyllingen i biter og brun den på middels til sterk varme med litt olje i ei stekepanne. Vend inn teriyakisaus.
- Server teriyakikylling med ris og salat. Topp med cashewnøtter og koriander.
Legg igjen en kommentar