Bringebær- og bananis med kokos

Når det er sol, sommer og varmt utendørs har jeg konstant lyst på en deilig og nedkjølende is. Isen i frysedisken på butikken er riktignok stort sett veldig god, men det skader jo ikke å ha et litt sunnere alternativ når iskonsumet blir høyt. Jeg har tidligere fryst ned yohurt, sjokolademelk, smoothies og juice, og denne isen er mitt seneste påfunn for å lage litt sunnere is. Konsistensen minner nok mer om sorbet enn kremet is, og smaken er det etter min mening ingenting å utsette på. Nyt sommeren mens den er her, dere!

Oppskrift på bringebær- og bananis med kokos

Bringebær- og bananis med kokos er sorbetaktig i konsistensen og søt og syrlig på smak.

Ingredienser:

-gir omtrent 4 dl is
3 bananer
100 g bringebær
3 ss melis
1 ts ekte vaniljesukker
2 dl kokosmelk

TIPS! Denne isen kan også lages uten tilsatt sukker. Hopper du over melis og vaniljesukker blir isen hakket mer syrlig på smak, men den er fremdeles veldig god.

Fremgangsmåte

1. Bland bananer, bringebær, kokosmelk, melis og vaniljesukker godt med en blender eller stavmikser.
2. Frys ned og rør om i isen en gang i ny og ne mens den fryser.
3. Pynt gjerne med noen kokosflak eller litt kokosmasse før servering.