• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Mias Mat
  • Oppskrifter
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Varmrøkt ørret med grønn potetsalat og tzatziki

16. oktober 2016 By Mia Leave a Comment

Varmrøkt ørret med grønn potetsalat

Varmrøkt ørret med grønn potetsalat og tzatziki

Oppskrift på varmrøkt ørret med grønn potetsalat og tzatziki

Varmrøkt ørret med grønn potetsalat og tzatziki er lett å lage og smaker aldeles fortreffelig. Retten kan serveres som middag, men passer også som forrett om du reduserer porsjonene noe.

Ingredienser:

-gir 2 porsjoner

250 g varmrøkt ørret

Potetsalat:
400 g små poteter
2 sjalottløk
250 g grønn asparges
3 ss olivenolje
0,1 sitron
0,5 ts urtesalt
1 neve persille

Tzatziki:
1,5 dl fast yoghurt
0,5 agurk
1 fedd hvitløk
0,5 ts urtesalt
0,25 ts pepper
0,1 sitron

Fremgangsmåte:

  1. Kok poteter til de er møre. Avkjøl med kaldt vann.
  2. Rens asparges og knekk av den nederste biten av stilken. Kok asparges med litt vann i 2-4 minutter. Avkjøl med kaldt vann.
  3. Finhakk sjalottløk og bland sammen alle ingrediensene til potetsalaten.
  4. Riv agurken på et råkostjern og klem ut det meste av vannet fra agurken.
  5. Finhakk hvitløk og bland den med yoghurt og agurk. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
  6. Server varmrøkt ørret med grønn potetsalat og tzatziki.

Varmrøkt ørret med grønn potetsalat og tzatziki

Mitt første møte med varmrøkt ørret var da jeg gikk på videregående skole og jobbet som ekstrahjelp i ferskvaren på Meny. Vi hadde et lite mini-røkeri hvor vi røkte laks og ørret. Man kan vel si at jeg falt pladask. Heldigvis måtte vi i ny og ne forbarme oss over restene av røkt fisk på som satt igjen på stekebrettet i røkemaskinen. Den varmrøkte fisken man får kjøpt i butikken kan riktignok ikke helt måle seg med den som kommer rykende varm ut fra røykemaskina, men den smaker aldeles fortreffelig på toppen av en deilig, grønn potetsalat.

Varmrøkt ørret med grønn potetsalat

Varmrøkt ørret med grønn potetsalat og tzatziki

Filed Under: Fisk, Middag, Oppskrifter Tagged With: Rask middag

Previous Post: « Chili sin carne
Next Post: Ovnsbakte potetbåter med hvitløk og rosmarin »

Reader Interactions

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Primary Sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Salsa av grønne tomater

Salsa av grønne tomater er utrolig praktisk å lage når man har en hel haug med tomater som ikke rekker å modne før høstkulda slår til. Smaker godt gjør salsaen óg!

Krydret eplesmør

Krydret eplesmør er søtt, syrlig og rett og slett helt herlig på smak. Det passer til perfekt på toppen av frokostblandinga, på skiva og til gode oster.

Rengjøring og sterilisering av glass og behodere

Her beskrives hvordan best gjøre rengjøring og sterilisering av glass og beholdere for å gi lang holdbarhet for matvarer.

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Sjokoladekonfekt med sitron og ingefærganache
Mørk sjokolademousse med pasjonsfruktsaus
Konfekt
Sjokoladekonfekt med pasjonsfruktfyll

Vis flere innlegg

Bakst

Surdeigsbrød av rug med en hjelpende hånd
Surdeigens kjemi
Surdeigsbase av rug dag 3
Sunt bananbrød

Vis flere innlegg

Middag

Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker
Asiatisk nudelsalat med spicy dressing
Grove middagsvafler med ost og grønnsaker
Fetafylte squashruller i tomatsaus

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater
Hjemmelaget ripsgele
Hjemmelaget urtesalt

Vis flere innlegg

Drikke

Sjokoladebombe
Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Arkiv

Populære poster

Drømmekylling
Sjokoladekuler med lakris
Kremede småpoteter med aromasopp og bacon
Kjøttboller i tomatsaus

 

Hjemmelaget blåbærsaft
Lussekatter med fyll
Farging av egg med naturlige farger
Butter halloumi

Copyright © 2021 Mias Mat on the Foodie Pro Theme