Cashewis med biter av mørk sjokolade

 

Oppskrift på cashewis med biter av mørk sjokolade

Cashewis med biter av mørk sjokolade har en mild, men deilig smak. Ved bruk av cashewsmør er den også lett å lage.

Ingredienser

-gir ca 7 dl

3 dl fløte
3 eggeplommer
100 g sukker
3 ss cashewsmør
100 g mørk sjokolade
0,25 ts salt

TIPS! Pynt gjerne isen med litt grovhakket sjokolade før servering.

Fremgangsmåte

1. Visp fløte til en lett krem.
2. Visp så eggeplommer og sukker til eggedosis og visp deretter inn cashewsmøret.
3. Bland deretter krem og eggedosis forsiktig sammen.
4. Vend inn salt og hakket sjokolade.
5. Frys isen ned under omrøring.

Pistasj, peanøtter, pecanøtter, hasselnøtter og karamelliserte mandler er kjente slagere i både iskrem og sjokolader. De mange variantene av nøtter, sjokolade og iskrem gjorde at jeg hadde store forventninger til cashewis med biter av mørk sjokolade. Og etter et par runder med justering av mengder og ingredienser, var oppskrifta på plass.

Denne oppskrifta er utviklet som en del av mitt samarbeid med Helios