• Hopp til primær menyen
  • Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
Mias Mat
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Fransk løksuppe

8. juni 2014 By Mia Skriv en kommentar

Fransk løksuppe

Oppskrift på fransk løksuppe

Fransk løksuppe er en gratinert og smakfull klassiker som er lett å lage. Suppa passer ekstra godt på en kald og mørk høstkveld!

 

Ingredienser:

-gir 3-4 porsjoner

5 løk
2 båter hvitløk
2 dl tørr hvitvin eller eplejuice
1,25 l vann
1 ss balsamico
0.5 ts timian
3-4 dl revet ost
3-4 brødskiver, ristet
1 buljongterning
Smør til steking
Salt og pepper
Baguetter eller godt brød til servering

Tips! Bruk gjerne litt lagret ost, som for eksempel Jarlsberg, eller bytt ut litt av osten med parmesan.

NB! I denne oppskrifta benyttes ildfaste former til gratinering av suppa, men ildfaste kopper, gryter eller lignende kan også benyttes.

  1.  Skrell løk og skjær den i tynne skiver. Stek den på svak varme i litt smør i panna til den er blank og myk.
  2. Hell over vann og rør inn buljongterningen. Tilsett så eplejuice/hvitvin og balsamico. La suppa småkoke i omtrent 30 minutter.
  3. Tilsett timian og smak til med salt og pepper.
  4. Rist skivene i en brødrister eller i stekeovnen. Hell suppa i ildfaste boller, legg loffeskive på toppen av hver bolle og strø revet ost over. Stek suppebollene på 250 °C til osten smelter.

 

Løk er en ting jeg ofte glemmer at jeg har i kjøleskapet. Derfor hender det at jeg kommer hjem med et nett med løk, for så å oppdage at det allerede ligger et nesten fullt nett i kjøleskapet. Løk holder jo riktignok ganske lenge, men jeg syns den blir veldig stram på smak om den ligger altfor lenge.

 

Som jeg tidligere har skrevet om, har jeg gått inn for å kaste mindre mat. Selvsagt burde jeg vært litt flinkere til å holde orden i kjøleskapet og unngått å kjøpe dobbelt opp med løk. Jeg prøver å skjerpe meg på det planet òg, men når skaden først har skjedd er det bra å ha en god matrett som renser litt opp i mine feilkjøp. Denne oppskrifta passer godt inn i min plan, ettersom jeg får brukt både overskuddsløk og noen tørre brødskiver. Og ikke minst – suppa blir supergod, så den er verdt å teste ut selv om man faktisk må kjøpe inn mye løk med vilje!

Filed Under: Lunsj, Middag, Oppskrifter, Suppe, Vegetar Tagged With: Hyttemat, Rask middag, Restemat, Suppe, Vegetar

Forrige post: « Vannmelonis
Neste post: Hot grønnsakscurry med kokosmelk »

Reader Interactions

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Grytebrød Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Smuldrepai med rabarbra
Rabarbrakaramell
Cookies i vaffeljernet

Vis flere innlegg

Bakst

Eltefritt grytebrød til hverdags
Verdens beste eplekake

Vis flere innlegg

Middag

Enkel ramen med marinerte egg
Alt-i-ett vegetarisk meksikansk gryte
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Bruschetta med tomat og basilikum
Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater

Vis flere innlegg

Drikke

Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Copyright © 2025 Mias Mat