• Hopp til primær menyen
  • Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
Mias Mat
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk

10. januar 2016 By Mia Skriv en kommentar

Spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk

Pynt gjerne spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk med litt frisk koriander, olivenolje og kokoskrem eller rømme før servering.

Oppskrift på spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk

Spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk er smakfull og god og har et aldri så lite asiatisk preg over seg.

Ingredienser

-gir 2 porsjoner

250 g gulrot
0,5 løk
2 fedd hvitløk
0,5 chili
2 ss olivenolje
2 ts thailandsk curry paste, rød
4 dl kokosmelk
5 dl vann
1 terning grønnsaksbuljong
100 g røde linser, tørkede
0,25 ts cayennepepper
0,5 lime

2 naanbrød

TIPS! Pynt gjerne med litt kokoskrem/rømme, olivenolje og koriander før servering.

Fremgangsmåte

  1. Rens gulrot og riv den på et råkostjern, hakk løk, hvitløk og chili forholdsvis fint og stek det hele i litt olivenolje i ei gryte til løken er blitt blank. Reduser chilimengden noe om du ønsker en noe mildere suppe.
  2. Tilsett curry paste og stek videre under omrøring i omlag ett minutt.
  3. Hell over vann og kokosmelk og la det hele koke opp. Knus buljongen og vend den inn.
  4. Tilsett linser og la suppa småkoke til linsene er møre. Miks med stavmikser.
  5. Smak til med cayennepepper og lime.

Spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk

Etter jeg starta denne matbloggen har jeg blitt ganske mye flinkere til å planlegge innkjøp av mat. Jeg forsøker å handle stort en gang i uka for så å handle på enkelte varer ved behov. Men av og til glipper det, og søndag ankommer uten at jeg har planlagt noe som helst. Spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk er en de middagsrettene jeg kan lage av basisvarene jeg finner i skap og kjøleskap. Løk, gulrot og hvitløk har jeg stort sett liggende, og boksevarer og tørrvarer har jeg alltid et ganske bredt sortiment av. Naanbrød som tilbehør blir det nok kun når suppa er planlagt, men det funker supert med noen rundstykker eller et hjemmelaget brød om innsatsviljen er stor nok.

Spicy gulrot- og linsesuppe med kokosmelk

Denne oppskrifta er skrevet som del i mitt samarbeid med Helios

Filed Under: Lunsj, Middag, Oppskrifter, Suppe, Vegetar Tagged With: Hyttemat, Suppe, vegansk, Vegetar

Forrige post: « Ingefær- og soyamarinert laks med wokede grønnsaker
Neste post: Hvit sjokolademousse med pasjonsfruktsaus »

Reader Interactions

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Grytebrød Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Smuldrepai med rabarbra
Rabarbrakaramell
Cookies i vaffeljernet

Vis flere innlegg

Bakst

Eltefritt grytebrød til hverdags
Verdens beste eplekake

Vis flere innlegg

Middag

Enkel ramen med marinerte egg
Alt-i-ett vegetarisk meksikansk gryte
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Bruschetta med tomat og basilikum
Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater

Vis flere innlegg

Drikke

Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Copyright © 2023 Mias Mat