Oppskrift på spicy tomatsuppe
Spicy tomatsuppe er en godt krydret suppe, den er rik på smak, veldig lett å lage og den er ferdig på ganske så kort tid.
Ingredienser:
-gir 3-4 porsjoner
2 bokser grovhakka tomat (2 x 400 g)
5 dl vann
2 dl melk
1 løk
1 gulrot
2 fedd hvitløk
1 ss tyntflytende honning
2 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
2 ts oregano
1 ts pepper
0,5 ts cayennepepper
0,5 ts salt
1 terning grønnsaksbuljong
2 ss rapsolje til steking
TIPS! Suppa kan lages mer eller mindre krydra ved å justere mengden cayennepepper og pepper. Pynt gjerne suppa med noen friske urter og litt krydder før servering.
Fremgangsmåte:
- Hakk løk, hvitløk og gulrot forholdsvis fint og fres det blankt i litt olje i ei gryte.
- Tilsett vann, grovhakka tomat, buljongterningen og krydder (untatt salt) og la det hele småkoke i omlag 10 minutter. Rør om med jevne mellomrom.
- Miks suppa glatt med en stavmikser tilsett resten melk og gi det hele et oppkok. Smak til med salt.
Her i heimen er vi ganske glade i krydra mat og tomatsuppe er definitivt intet unntak. Vanlig tomatsuppe er også en slager, men av og til er det godt med noe som smaker godt og mye. Og dermed kom oppskrifta på spicy tomatsuppe til verden. At man kan ha alle ingrediensene liggende i skap og kjøleskap over lengre tid er jo selvfølgelig også en stor fordel om man skal lage en litt spontan kveldsmat eller en rask middag. Håper det smaker!
Legg igjen en kommentar