• Hopp til primær menyen
  • Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
Mias Mat
  • Inspirasjon
  • Om meg
  • Kontakt
  • Bokhylla
  • Navigation Menu: Social Icons

    • 
    • 
    • 

Farmors nøttekake med sjokoladetrekk

23. juli 2018 By Mia 1 kommentar

Farmors nøttekake med sjokoladetrekk

Farmors nøttekake med sjokoladetrekk toppet med bær og sitronmelisse

Min farmor var ei kvikk dame med mange gode kaker og ordtak på lur. Jeg var dessverre ikke så bakeglad da hun levde, men jeg har heldigvis fått fatt i hennes gamle kokebøker. Farmor begynte på kokebokarbeidet i 1939. All tekst i kokebøkene er skrevet i sirlig løkkeskrift, teksten er på dansk og arkene til de mest velbrukte oppskriftene har blitt godt merket av tidens tann. Så det tar med andre ord tid å komme seg igjennom alle oppskriftene. Og forklaringer var på ingen måte like detaljerte på den tiden som det mange av oss forventer i dag. Men med litt fundering og spørring og graving hos de som husker oppskriftene hakket bedre enn meg, kommer oppskriftene sakte, men sikkert fram.

Ønsker du å ta en titt på andre av farmors kaker? Jeg har lagt ut oppskrift på brunsvigerkake og krydret eplekake.

Farmors kokebok

På eventyr i farmors gamle kokebok

Farmors nøttekake med sjokoladetrekk

Farmors nøttekake med sjokoladetrekk er deilig og har et lite hint av kaffesmak. Pyntes den med litt ferske bær blir den også seende helt super ut.

Antall: Ei sirkulær kake med diameter på ca. 24 cm
Baketid: 30-40 minutter
Steketid: 60 minutter

Ingredienser

Bunn:
300 g mandler
300 g melis
5 eggehviter

Sjokoladetopping:
150 g mørk sjokolade
1 dl sterk kaffe
200 g smør
75 g melis
1 eggeplomme

Tips! Kaka ser ekstra fin ut om du topper den med noen ferske bær.

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 150 °C.
  2. Smør kakeforma med smør eller nøytral olje.
  3. Finhakk eller mal mandler grovt i en kjøkkenmaskin.
  4. Stivpisk eggehviter og vend inn melis og hakkede mandler.
  5. Stek på over- og undervarme, nederste rille i 60 minutter.
  6. La kakeforma avkjøles på rist. Vent med å fjerne kakeforma til bunnen er nedkjølt.
  7. Ha kaffe i ei gryte og legg sjokoladebiter i. Varm opp under omrøring til sjokoladen har smelta, og trekk gryta av varmen. La det hele kjøle seg ned.
  8. Rør smør og melis hvitt, tilsett eggeplomme og deretter sjokolade/kaffeblandinga. Bland godt sammen.
  9. Bre sjokoladetrekket over kaka. Er det veldig varmt i været kan det være nødvendig å sette sjokoladetoppinga litt kjølig før den bres over kaka.

Farmors nøttekake med sjokoladetrekk

Filed Under: Annen dessert, Bakst, Dessert, Oppskrifter, Små og store kaker Tagged With: Kake

Forrige post: « Limonade med mynte og lavendel
Neste post: Helt enkelt kirsebærsyltetøy »

Reader Interactions

Kommentarer

  1. Gry

    13. november 2020 ved 06:16

    Denne så skikkelig god ut

    Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Mias mat

Velkommen til min matblogg! Jeg heter Mia og jeg er glad i å lage mat og å ta bilder. Så her finner du min kombinasjon av nettopp det. Maten som presenteres her er den vi spiser til hverdags og til fest her hjemme!

Bestill boka mi her:



Personvern

Les mer om personvern på nettside og app her.

Få Mias Mat for Android og iOS:

  • 
  • 

Kategorier

Følg meg gjerne:

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Søk på denne siden

Stikkord

Asiatisk Barnevennlig Boller Brød Fisk Fra hagen Fra skogen Godis Grill Grytebrød Gryter Hyttemat Is Jul Kake Kjøtt Konfekt kosemat Mat og kjemi Pizza Påske Rask middag Restemat Salat Smoothie Smått og tilbehør Sunnere godsaker Suppe surdeig Taco Tapas vegansk Vegetar

Dessert

Smuldrepai med rabarbra
Rabarbrakaramell
Cookies i vaffeljernet

Vis flere innlegg

Bakst

Eltefritt grytebrød til hverdags
Verdens beste eplekake

Vis flere innlegg

Middag

Enkel ramen med marinerte egg
Alt-i-ett vegetarisk meksikansk gryte
Asiatisk ribbe med steam buns og syltede grønnsaker

Vis flere innlegg

Smått og tilbehør

Bruschetta med tomat og basilikum
Hjemmelagde krutonger
Salsa av grønne tomater

Vis flere innlegg

Drikke

Blåbærmojito
Alkoholfri moscow mule
Alkoholfri fjellbekk

Vis flere innlegg

Footer

Hei på deg og velkommen til min matblogg! Hyggelig at du tok deg turen innom, og jeg håper du finner noe som faller i smak. Søk gjerne etter det du måtte ønske i søkefeltet under.

Copyright © 2023 Mias Mat