Ukemeny for ungdommene

Ukemeny for ungdommene inneholder retter som passer godt for familier med sultne ungdommer i hus.

Mandag: Falafel i pita
Tirsdag: Tacopai med kylling
Onsdag: Tomatsuppe med egg
Torsdag: Laksewraps med tzatziki
Fredag: Nachos i form
Lørdag: Seiburger med chilimajones og potetbåter
Søndag: Flettepizza med skinke og sjampinjong
Ukens tilbehør: Hjemmelaget tzatziki
Ukens dessert: Brownies med karamell, valnøtter og marshmallows

Med ungdommer i hus kan det være vanskelig å gjøre alle fornøyde rundt middagsbordet. Jeg husker selv at jeg hadde relativt strenge krav for at middagen skulle havne i kategorien «veldig god», og jeg tror ikke at mine foreldre nødvendigvis fulgte helt samme rangeringssystem som meg. Taco-lignende retter, wraps, supper og pizza var nok middager som kom relativt godt ut av det hele, og i denne ukemenyen prøver jeg å utnytte at disse rettene kan komme i gode og sunne utgaver. Som i alle mine ukemenyer sørger jeg for at to av rettene er fiskeretter og at to av rettene er vegetariske. Håper ukemenyen faller i smak!