Torsdagens rett i «Ukemeny med Mias favorittmiddager» er hot grønnsakscurry med kokosmelk.
Ukemeny med Mias favorittmiddager inneholder flere av mine favoritter gjennom tidene
Mandag: Biffsalat av entrecôte med asiatisk dressing
Tirsdag: Sennepsmarinert kylling med ovnsbakte rotfries og tomatdipp
Onsdag: Sterk sashimisala med marinert laks, mango og avokado
Torsdag: Hot grønnsakscurry med kokosmelk
Fredag: Persillebakt kveite med asparges og mandelpotetpuré
Lørdag: Drømmekylling
Søndag: Stekt ris med spinat og cashew
Ukens bakst: Halvgrovt grytebrød med hvete
Ukens dessert: Hjemmelaget daimis
TIPS! Lag ekstra ris til drømmekylling og benytt denne til stekt ris dagen etter. Da er søndagsmiddagen lagd i en fei.
Drømmekylling
Mandagens middag, biffsalat av entrecôte med asiatisk dressing, går raskt å lage og er rik på gode smaker.
Tida flyr og det er faktisk godt over 2 år siden Mias Mat ble til. Derfor synes det er på høy tid å lage en ukemeny med mine egne middagsfavoritter. Og ettersom hele min matblogg på sett og vis består av mine egne favoritter, var det ikke så lett å velge ut rettene. Dermed ble valgene litt preget av været som er ute nå om dagen. Når det er deilig vårvær ute ønsker jeg å bruke minst mulig tid på matlaging innendørs. Derfor har jeg valgt ut relativt lettlagde favoritter som ikke krever timevis på kjøkkenet.
Ukens dessert er hjemmelaget daimis. Den smaker selvfølgelig ekstra godt om den nytes i solveggen.
Legg igjen en kommentar