Ukemeny med raske høstfavoritter – perfekt for travle høstuker

Når høsten kommer snikende har jeg alltid lyst på mat med ekstra mye smak. Ikke nødvendigvis sterk mat, men gode og framtredende smaker får meg til å kose meg litt ekstra. Men når hverdagen skal stables på beina igjen etter sommerferien, får ikke alltid kjøkkenet den høyeste prioriteten i tidskabalen, og det er ofte jeg velger det raskeste og letteste jeg kommer på – helt uavhengig av om det egentlig er akkurat det jeg har mest lyst på. Derfor har jeg samla sammen en ukemeny med raske høstfavoritter som også er rike på gode smaker.

I ukemeny med raske høstfavoritter finner du flere av mine spennende og smaksrike retter som er lagd på kort tid.

Mandag: Rask teriyakikylling med mango- og avokadosalat
Tirsdag: Kremet søtpotetsuppe
Onsdag: Ingefær- og soyamarinert laks med wokede grønnsaker
Torsdag: Daal med kokosmelk og mango chutney
Fredag: Rask taco med linser og annet godt tilbehør
Lørdag: Rask chili med bacon og søtpotet
Søndag: Nachos i form

Ukens bakst: Matpakkebrød med spelt
Ukens dessert: Enkel porsjonsostekake med sitron