Ukemeny med enkel kosemat

Ukemeny med enkel kosemat inneholder flere av mine favorittmiddager som er relativt ukompliserte å lage

At middagen går for å være «kosemat» betyr ikke nødvendigvis at den er veldig vanskelig å lage. Tidsforbruket for rettene i denne ukemenyen varierer riktignok litt, men felles for middagene er at de er relativt enkle å lage og skikkelig deilige på smak.

Mandag: Sashimisalat med laks, quinoa og teriyakisaus
Tirsdag: Tacosuppe med kjøttdeig og nachochips
Onsdag: Kikertburger med karamellisert rødløk og blåmuggdressing
Torsdag: Pita med elgskav, bacon og sopp
Fredag: Flettepizza med kjøttdeig
Lørdag: Hot grønnsakscurry
Søndag: Ovnsbakt torsk med crème fraîche, mango chutney og cashewnøtter

Ukens dessert: Ovnsbakt eple med vaniljekesam
Ukens bakst: Matpakkebrød med spelt

En gang i ny og ne har jeg lyst til å unne meg en rekke kosemiddager uten at jeg nødvendigvis har tid og ork til å tilbringe timesvis på kjøkkenet hver dag. I den anledning har jeg samla sammen sju middager jeg synes er ekstra kos, men som ikke krever den helt store innsatsen på kjøkkenet. Håper «ukemeny med enkel kosemat» faller i smak hos deg også!