Ukemeny med sunne retter

Ukemeny med sunne retter inneholder smakfulle og gode middagsretter

Når det kommer til kosthold har jeg ikke troa på «skippertaksmetoden». Går man for hardt til verks med å være sunn sprekker det gjerne i lengden. Derfor er ikke denne menyen en vidunderkur når det kommer til slanking, men den inneholder normalt sunne og gode middagsretter.

Mandag: Omelett med blandet sopp
Tirsdag: Laks med rød pesto
Onsdag: Tomatsuppe
Torsdag: Torskecurry med kokosmelk
Fredag: Byggrynsrisotto med gresskar og biffstrimler
Lørdag: Urtemarinerte kyllinglår med rotgrønnsaker
Søndag: Laksewraps med tzatziki
Tilbehør: Tzatziki
Dessert: Yoghurtis med blåbær

For meg er en frisk skitur en hyggelig måte å tilbringe en lørdag formiddag på mer enn et blodslit man må igjennom. At dette fører til at man kan unne seg litt ekstra i matveien er jo rett og slett en bonus! Men etter en «hardøkt» med spising som juletida ofte er, kan det være godt å ha en ekstra sunn uke eller to. Derfor har jeg samla inn noen av mine sunnere retter til «ukemeny sunn uke». Mitt tips er å ikke gå for hardt ut – spis sunt, men ikke bli helt besatt av nedkutting og telling.  Ta noen lang gåturer med lydbok på øret eller noen raske og effektive skiturer i uka i stedet. Er man alt for streng med seg selv blir det fort sprekk etter en periode. Jeg tror det viktigste er at man finner en taktikk man klarer å holde i lengden!