Det finnes en rekke retter som gjør seg godt som sommertapas. Selvfølgelig kan man servere akkurat de samme rettene som man gjør resten av året, men jeg synes det er ekstra deilig med grillede retter, salater, sommerruller, godt brød og kalde dipper. Og fordelen med at det mye serveres kaldt, er at man kan gjøre klart det aller meste en god stund før gjestene ankommer!
Bacondadler på grillen
Mine beste oppskrifter på sommertapas
Salater
Sommersalat med jordbær, pistasj og mozzarella
Om en salat skal være en sikker vinner på tapasbordet, så må det vel nesten være sommersalat med jordbær, pistasj og mozzarella. Den er søt, sommerlig og deilig!
Sommersalat med jordbær, pistasj og mozzarella
Biffsalat av entrecôte med asiatisk dressing
Biffsalat av entrecôte med asiatisk dressing er litt småsterk og digg på smak.
Fersken-caprese med balsamico er lett å lage og den er forfriskende og deilig på tapasbordet.
Fersken-caprese med basamico
Parmasalat med fiken, mozzarella og ristede pinjekjerner
Parmasalat med fiken, mozzarella og ristede pinjekjerner er mild og deilig på smak
Enkel potetsalat med persille og rødløk
Brød
Enkel focaccia med feta og rosmarin
Focaccia passer utmerket med en god dipp. Jeg lager alltid rikelig med focaccia og forskjellige dipper når jeg er usikker på hvor mye tapas som trengs.
Enkelt flettebrød med oliven, soltørkede tomater og rosmarin
Focaccia med tomat feta og oliven
Dipp og saus
Kremet auberginedipp er mild og deilig på smak.
Tzatziki er en favoritt hos mange. Den passer til grillmat, om dipp med brødmat eller med litt salat.
Hjemmelaget hummus
Annet
Bacondadler er alltid en slager på tapasbordet. De kan lages på grillen, i stekepanna eller i ovn.
Grillede maiskolber med syrlig fetakrem
Grillede maiskolber kan serveres med eller uten syrlig fetakrem – deilig smaker det uansett!
Grillede maiskolber
Lefser med røkelaks, rødløk og kremost
Lefser med røkelaks, rødløk og kremost er en slager på tapasbordet både på sommer- og vinterstid.
Sommerruller med reker og peanøttdipp
Sommerruller med reker og peanøttdipp er herlige på smak, men litt vanskelige å holde fine lenge. Lag dem like før gjestene kommer og dekk dem til med et fuktig klede. Pass på at rullene ikke klistrer seg sammen.
Sommerruller med reker og peanøttdipp
Sommerruller med fersken, mynte og mangodipp
Sommerrullene er deilige på smak og veganske. Lag dem like før gjestene kommer og dekk dem til med et fuktig klede. Pass på at rullene ikke klistrer seg sammen.
Kremet søtpotetsuppe kan serveres kald. Hell porsjoner i små glass, og retten er klar!
Spinatpai med tomat og ost smaker deilig også når den er kald. Skjær den i porsjonsstykker og sett den rett fram på tapasbordet.
Legg igjen en kommentar